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Crostini al burro di alici sott'olio

Ingredienti per 4 persone:

• 15 crostini

• 100 gr di burro

• 4 filetti di alici sott’olio “Delfino Battista”

Preparazione:

Lasciar ammorbidire il burro mettendolo in una ciotola a temperatura ambiente. Tritare finemente ogni filetto di acciuga e sistemarlo dentro una terrina.

Lavorare il burro con un cucchiaio di legno o con una frusta elettrica fino ad ottenere un composto liscio e morbido. Unire le acciughe al burro ed amalgamare il tutto.

Coprire il burro alle alici con un foglio di pellicola per alimenti e tenere al fresco prima dell’utilizzo.

Spalmare il burro di alici sui crostini e, prima di servire, si può decorare ogni crostino con un filetto di alici sott'olio.

Pubblicato in: Ricette, Antipasti