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Piatto tipico di Minori

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Pasta con pesto cetarese
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05/04/2019
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Positano
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Pubblicato in: Luoghi delle delizie
17/04/2021
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Tramonti
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Pubblicato in: Luoghi delle delizie
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Pubblicato in: Luoghi delle delizie
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Caponata campana
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28/03/2019
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Caprese al limone della Costiera Amalfitana
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07/04/2019
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Dolce tipico della costiera amalfitana
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Torta al limone della Costiera Amalfitana
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Pubblicato in: Ricette, Dolci
06/04/2019
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La torta al limone della costiera amalfitana è un dolce semplice ma gustoso.
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Il Limone di Amalfi: lo Sfusato Amalfitano
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14/04/2019
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Anticamente il Limone di Amalfi veniva chiamato “citro”. Soltanto a partire da XIII secolo inizia ad essere...
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Scala
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Pubblicato in: Luoghi delle delizie
19/02/2021
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Chiunque visiti Scala rimane colpito dalle bellezze storico e paesaggistiche poiché si ammira Ravello di fronte con...
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Praiano
Praiano
Pubblicato in: Luoghi delle delizie
19/02/2021
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Il Comune di Praiano è situato tra Amalfi e la più vicina Positano ed è un antico paese di pescatori. È meno famosa...
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    Le principali fonti di Omega 3 appartengono all’ambiente marino: si tratta di alcune tipologie di pesce, fra cui il salmone, il tonno, il merluzzo, il pesce spada, acciughe, e in genere tutto il pesce azzurro.

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  • La pesca del Tonno
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    La pesca del tonno è un rito tramandato a Cetara da padre in figlio e che ha accompagnato intere generazioni. È un lavoro che ha visto coinvolto quasi tutto il paese la cui economia, soprattutto nello scorso secolo, è stata incentrata sulle “tonnare”, tanto da diventare un elemento caratteristico e distintivo della cittadina.

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    Anticamente il Limone di Amalfi veniva chiamato “citro”. Soltanto a partire da XIII secolo inizia ad essere denominato con una parola di origine araba, ossia “limunzello”.

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    Oggi  la Colatura di Alici, liquido ambrato che si ottiene dal processo di maturazione delle alici sotto sale, è prodotta principalmente a Cetara, piccolo borgo di pescatori dove di generazione in generazione si tramandano i segreti per la sua produzione.

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